孜然土豆条
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土豆不论炒着吃,炸着吃,干煸,油焖还是涮烤,都深受大家的喜爱。今天给大家分享一道孜然土豆条,平时喜欢吃烧烤的朋友可以学着做,这样在家里制作,做到材料心中有数,随吃随做,饿了也不需要去叫外卖了。

时间:10-30分钟
食材
土豆 4个
洋葱 1个
干辣椒 适量
生抽 1勺
几片
2个
孜然 少量
适量
八角 少量
山奈 少量
花椒 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把土豆洗好,去皮切条,之后放水中浸泡十分钟,倒掉水,撒适量的盐腌制10分钟,土豆尽量选个头大的。
  • 步骤 2/9
    锅中热油,倒入控干水份的土豆条,炸至金黄色。
  • 步骤 3/9
    炸好的土豆条,放一边备用 。
  • 步骤 4/9
    用炸土豆的油,重新将油烧至6成热,倒入花椒、八角、山奈。
  • 步骤 5/9
    倒入姜、蒜,继续炒香。
  • 步骤 6/9
    倒入干辣椒段,速度翻炒,不要炒久了,容易糊,辣椒根据个人喜好。
  • 步骤 7/9
    锅中倒入适量水,小火煮一下,把辣椒的味煮出来。
  • 步骤 8/9
    水份收得差不多的时候,倒入洋葱,继续翻炒。
  • 步骤 9/9
    倒入一勺生抽,将洋葱炒入味。
小贴士

1、由于每台烤箱的温度都有差异,配方中的温度跟时间仅供参考,实际请根据自己烤箱调整。

2、自己喜欢什么味,还可以任性加各种各样的调料。

发布于 2018-09-04
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