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红酒黑椒牛仔骨
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贺不败君王

牛仔骨如果买不到 小牛排或者牛肉片都可以

时间:10-30分钟
食材
牛仔骨 3条
洋葱 半颗
海鲜菇 1把
大蒜 6颗
红酒 适量
黑胡椒 适量
蚝油 1大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛仔骨切成三段用红酒黑胡椒和少量盐腌制半小时
  • 步骤 2/7
    大蒜拍碎切末，洋葱切段，海鲜菇洗净控干
  • 步骤 3/7
    热锅，无盐黄油炒一半的蒜末，炒香后下洋葱和海鲜菇翻炒加一点点盐，蔬菜保持本色不会变黑
  • 步骤 4/7
    炒熟后摆盘，用另一块无盐黄油炒香剩下的蒜
  • 步骤 5/7
    把牛仔骨两面煎熟，大火转中火 （不要一直翻面那样会流失水分）
  • 步骤 6/7
    拿另外一个小锅，把蚝油，黑胡椒，白糖，红酒倒在一起 调成浓厚的黑椒汁 （会有火苗呦）
  • 步骤 7/7
    黑椒汁浇在牛仔骨上！出锅！
小贴士

一定要用红酒，最便宜的就可以

发布于 2019-02-07
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