这道菜是周末花花去茶餐厅经常吃的一道点心,捏着骨头片,撕咬下嫩嫩的牛肉,感觉很畅快。牛仔骨看起来高端,其实在家做起来也非常简单。
牛仔骨腌入味,每面煎出血水即可。
买不到香茅的可用洋葱或大葱垫底焗一样美味。