儿子爱吃牛肉，只要是牛肉就不拒绝，最近受胶水牛肉影响，每次买牛肉的时候心里都在颤抖，貌似吃牛扒的时候嚼的都是胶水，吃酸奶的时候感觉都是皮鞋底
牛仔骨虽然是冻货，但要选好也是有小技巧的。
1、要挑雪花脂肪多的，肉会更嫩口多汁，而且不容易煮柴口。
2、选骨头小一点的，肉会更嫩滑。因为牛越老，骨头就越大，而肉也会相对较老。