宝宝高汤&肉泥 宝宝辅食食谱
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穿草裙的少女阿

8个月以上,高汤经过长时间熬煮,汤煲好后可以撇去油给宝宝可用来做鸡蛋羹,汤面,煮粥,炖鱼肉,煮蔬菜等等,非常实用。不需再要放任何调料,就有有骨头的清香,鲜美,味道超级浓郁。

今天我们一举两得,一次制作超级有营养的高汤和肉泥!肉泥如以往的泥们一样,可以冷冻后温热搭配主食给娃吃,随吃随取,不要太方便!

时间:1-2小时
食材
鲜鸡 400g
猪筒骨 450g
大葱 10g
6g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄:8个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:鲜鸡400克、猪筒骨450克、大葱10克、姜6克烹饪时间:260分钟难度分析:初级
  • 步骤 2/9
    生姜洗净去皮,切成片。
  • 步骤 3/9
    鲜鸡和猪筒骨放入锅中,加入没过食材的清水。不建议用油脂比较大的老母鸡,尽可能买有机的散养鸡哦。买鸡和猪筒骨的时候,最好请卖肉的师傅,帮忙切成小块,这样回家就省力多了。
  • 步骤 4/9
    开火,水开后撇去表层的浮沫,必须要先焯水,将肉中的血水煮出。
  • 步骤 5/9
    将肉捞出,转入稍深一点的锅或者砂锅中,加入葱段、姜片。捞出的猪肉上可能带有浮沫,可以再放入温水中清洗一下。
  • 步骤 6/9
    加入约3倍高的清水(大约2000ml),要一次性加入足量的水,不建议中途加水。
  • 步骤 7/9
    盖上锅盖, 开最小火,慢慢熬煮4小时。
  • 步骤 8/9
    炖到肉十分的软烂,汤汁浓郁就可以关火了。
  • 步骤 9/9
    把熬好的高汤,用滤网过滤。
小贴士

君君小提示;

1.不建议用油脂比较大的老母鸡,尽可能买有机的散养鸡哦。

2.一定要记得把高汤表面的油脂撇去后,再给宝宝添加到辅食中。

3.冷冻后的肉泥,可以拿出来加热,再搭配上主食给娃吃,随吃随取,太方便!

辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878

发布于 2018-06-15
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