搜索菜谱、食材
宝宝高汤&肉泥 宝宝辅食食谱
6.5万 热度 62 收藏
穿草裙的少女阿

8个月以上，高汤经过长时间熬煮，汤煲好后可以撇去油给宝宝可用来做鸡蛋羹，汤面，煮粥，炖鱼肉，煮蔬菜等等，非常实用。不需再要放任何调料，就有有骨头的清香，鲜美，味道超级浓郁。

今天我们一举两得，一次制作超级有营养的高汤和肉泥！肉泥如以往的泥们一样，可以冷冻后温热搭配主食给娃吃，随吃随取，不要太方便！

时间:1-2小时
食材
鲜鸡 400g
猪筒骨 450g
大葱 10g
姜 6g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄：8个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鲜鸡400克、猪筒骨450克、大葱10克、姜6克烹饪时间：260分钟难度分析：初级
  • 步骤 2/9
    生姜洗净去皮，切成片。
  • 步骤 3/9
    鲜鸡和猪筒骨放入锅中，加入没过食材的清水。不建议用油脂比较大的老母鸡，尽可能买有机的散养鸡哦。买鸡和猪筒骨的时候，最好请卖肉的师傅，帮忙切成小块，这样回家就省力多了。
  • 步骤 4/9
    开火，水开后撇去表层的浮沫，必须要先焯水，将肉中的血水煮出。
  • 步骤 5/9
    将肉捞出，转入稍深一点的锅或者砂锅中，加入葱段、姜片。捞出的猪肉上可能带有浮沫，可以再放入温水中清洗一下。
  • 步骤 6/9
    加入约3倍高的清水（大约2000ml），要一次性加入足量的水，不建议中途加水。
  • 步骤 7/9
    盖上锅盖， 开最小火，慢慢熬煮4小时。
  • 步骤 8/9
    炖到肉十分的软烂，汤汁浓郁就可以关火了。
  • 步骤 9/9
    把熬好的高汤，用滤网过滤。
小贴士

君君小提示；

1.不建议用油脂比较大的老母鸡，尽可能买有机的散养鸡哦。

2.一定要记得把高汤表面的油脂撇去后，再给宝宝添加到辅食中。

3.冷冻后的肉泥，可以拿出来加热，再搭配上主食给娃吃，随吃随取，太方便！

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878

发布于 2018-06-15
评论
相关菜谱