搜索菜谱、食材
天麻炖猪心
18.3万 热度 40 收藏
冰雪七色花爱恋

这是小时候爸爸的味道～小时候身体不好，爸爸总是想方设法为我和姐姐做好吃的，用药材加酒的清蒸方式从小吃到大，现在成家有了子女，我也会把美味传递下去

时间:30分钟-1小时
食材
天麻 1个
猪心 1个
枸杞 10粒
红枣 3顆
老抽 少量
药酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备猪心一个
  • 步骤 2/9
    初步清洗后滚刀切开再次洗净
  • 步骤 3/9
    切厚片
  • 步骤 4/9
    冷水下锅烧开，煮出血水洗净
  • 步骤 5/9
    天麻洗净
  • 步骤 6/9
    切片
  • 步骤 7/9
    天麻～枸杞～枣～猪心放入碗中
  • 步骤 8/9
    加入酒～我用的杨梅酒，有水果的清甜
  • 步骤 9/9
    酒用量大约半两～～还要再加2两的水
小贴士

这道菜的酒味和药味比较浓，不喜欢的请不要尝试

发布于 2019-02-24
评论
相关菜谱