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烤五花肉
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安秋绿光

五花肉经常用来做红烧肉，红烧肉是国民大菜，无人不爱，我也是其中之一，我经常看到肥瘦相间的五花肉会忍不住买一块。前阵子工作太忙，没时间好好做菜，我就想到韩国烤肉，把五花肉冷冻1个小时，五花肉有点硬后容易切薄片，把切了薄片的五花肉用调料腌制，再把五花肉烤熟，没想到我家人非常喜欢。这次就分享这个超级简单却受欢迎的烤五花肉，我个人觉得要一块烤五花肉放在生菜上面，夹着生菜的五花肉有韩国风情。故事～(选填)

时间:10分钟内
食材
五花肉 300克
蚝油 20毫升
海鲜酱 20毫升
玫瑰露酒 20毫升
蜂蜜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用来做烤肉的五花肉
  • 步骤 2/8
    把五花肉切薄片
  • 步骤 3/8
    把蚝油加入到五花肉中
  • 步骤 4/8
    再放海鲜酱和玫瑰露酒 ，把所有调料和五花肉混合
  • 步骤 5/8
    把用酱料拌匀的五花肉放在保鲜袋里，腌制4小时以上
  • 步骤 6/8
    把腌制好的五花肉放在空气炸锅的炸篮上面， 空气炸锅调到190度15分钟，烤五花肉
  • 步骤 7/8
    在空气炸锅工作10分钟后，把腌料和蜂蜜拌匀，把蜜汁调料扫在五花肉上面，让空气炸锅继续工作5分钟
  • 步骤 8/8
    烤好的五花肉夹着生菜吃，生菜和肉很搭
小贴士

1 五花肉可以在超市购买五花肉片，也可以提前把五花肉放进冷冻室冷冻1小时

2 五花肉要腌制入味，我一般提前腌制一晚

3 玫瑰露酒适合用来腌肉或者炖肉，有一股玫瑰花的香味，没有玫瑰露酒可以用料酒

4 空气炸锅烤肉有炸肉的味道，烤肉减少油脂，吃起来心里负担没那么重

5 没有空气炸锅可以用烤箱烤肉，没有烤箱可以用平底锅把五花肉煎熟

发布于 2019-01-30
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