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西瓜芸豆西米露
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困困椰
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时间:10-30分钟
食材
西瓜 适量
红芸豆 适量
西米 适量
椰汁 适量
蜂蜜 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    红芸豆用水浸泡一晚上，以便更容易煮熟。泡好以后加冷水煮，水开以后加白糖，转小火加盖子煮40分钟，然后放晾备用。
  • 步骤 2/4
    西瓜用勺子挖成球状备用
  • 步骤 3/4
    西米洗尽放入开水中煮开，转小火加盖子煮25分钟，看到西米中间只有一点点白色，关火闷半个小时，等到西米变得全透明就熟了，过冷水备用。煮西米的时候要经常搅动，避免粘锅。煮西米的水一定要多。
  • 步骤 4/4
    椰汁中加入煮好的红芸豆和西米，泡十分钟，再放入西瓜球，淋上蜂蜜，大功告成！
小贴士

红芸豆富含蛋白质、铁、钾等营养素，健脾壮肾，增强食欲，抗风湿。

发布于 2019-02-06
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