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蒸油渣黄豆芽
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冰雪七色花爱恋

黄豆的营养价值在这里就不多说相信大家都知道，为什么要蒸呢？因为蒸菜易消化没有接触高油温，营养流失少，从营养的角度通过水蒸气蒸熟的食物，最大程度保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度上保持了菜肴的原汁原味，带出了食物天然朴素的新鲜味道！

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 适量
油渣 适量
葱白 适量
盐 适量(盐按个人的口味放本人喜欢淡一点）
料酒 少许（一小勺）
鸡精 少许
食用油 少许（一小勺）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把黄豆芽洗净放开水中捞一下（这样可以去掉豆腥味只要10秒左右就可以）
  • 步骤 2/4
    准备油渣（这是平时买肉时把多余的肥肉炸出来的渣）
  • 步骤 3/4
    把烫好的黄豆芽装入碗里铺上油渣、依次放入盐、料酒、鸡精、食用油只需一点点因为上面的油渣也含有油份，再放点葱白，放入高压锅压8分钟左右即可。
  • 步骤 4/4
    成品图（撒点葱花营养丰富给老人小孩吃最好不过了易消化）
小贴士

生的过程每天都要换两次水，都要用温水。我用了150克黄豆，生了差不多一斤黄豆芽

发布于 2018-08-12
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