这次尝试做了牦牛腩，每块肉都有筋，特别好吃。配上口蘑，简直鲜美透顶。将第一天吃剩的牦牛腩加些土豆，第二天变成了新的一道菜--牦牛腩炖土豆，吃起来新鲜，别有一番滋味。
1. 牦牛肉属于纯绿色食品，含多种微量元素，而胆固醇和脂肪的含量很低，对增强人体抵抗力、细胞活力和器官功能均有显著作用，适合亚健康增长的都市人食用。 2. 牦牛肉比普通牛肉煮的时间要长些。 3. 和一个清真师傅了解的--牛肉一定要放黄酱才会有香味，我放的是豆瓣酱，很香。 4. 我做的肉都是用大铁锅小火慢慢煮，这样的肉比高压锅压的要香很多，也保留了肉的原汁。