各种菌类,蘑菇类,我都比较喜欢吃,今天做一道杂菌炒腊肠,这样搭配,没想到味道那么好呀。
1、煎烤口蘑,带菌柄不容易受热均匀,切下的菌柄可以用来做菌汤,不要丢掉;
2、海盐不要提前撒,早了会使口蘑内的汤汁流失掉,影响口感;
3、烤熟的口蘑,会出现汤汁,非常鲜美,装盘的时候要小心些,不要洒掉;
4、烤熟的蒜瓣,口感绵软,辣味基本散失,与口蘑搭配非常棒。