【酱】可拌饭可拌面的双菇牛肉茄汁辣酱(蟹味菇 白玉菇)
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踯躅
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时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 100g
白玉菇 半包
蟹味菇 半包
番茄 一个
洋葱 半个
两瓣
番茄酱 三汤匙
辣酱 一汤匙
蒸鱼豉油 一汤匙
黄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    牛肉洗净,切成约0.5cm大小的小丁(这个大小口感最好~)
  • 步骤 2/4
    蔬菜洗净,洋葱切丁,蒜切成小碎末。番茄去皮切小块,白玉菇蟹味菇切去根部,撕开。
  • 步骤 3/4
    待牛肉变色后,加入番茄丁继续翻炒。此时可以加入番茄酱和辣酱。(图中是我用的辣酱,这种很粘稠,需要提前用温水稀释)
  • 步骤 4/4
    加入蒸鱼豉油,稍微收汁,即可出锅。
小贴士

1.白玉菇蟹味菇也可以用普通的蘑菇代替,香菇口蘑切小丁口感也很好~~~

2.酱的稠稀完全可以自己掌握,稠一些可以卷饼,稀一些可以拌面拌饭。

3.使用番茄酱,而不是番茄沙司。

4.若没有蒸鱼豉油,也可以不放。

发布于 2019-02-23
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