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可乐鸡翅--加香菜根
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聪明quarterly

先腌再炖，加香菜根口味很特别，就像品尝不同的茶

时间:10-30分钟
食材
翅中 500g
可乐 1小瓶
老抽 适量
盐 少许
白糊椒粉 少许
香菜根 五六棵
红干辣椒 几个
花椒 1小把
姜 3片
冰糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    翅中冼净沥水。
  • 步骤 2/5
    加老抽、盐、胡椒粉，拌匀腌20分钟。
  • 步骤 3/5
    炒锅少许油，温热入花椒，小火翻炒，炒香捞出，剩油。
  • 步骤 4/5
    下入姜片、香菜根、干辣椒炒香，入翅中炒1分钟，倒入可乐，没过翅，大火烧开转小火10分钟。
  • 步骤 5/5
    加入盐、冰糖再烧5分钟，大火收汁即可。盐糖依据个人口味，先尝尝再加。
小贴士

入锅后用小火慢慢放一会儿，再翻炒，目的是不让它那么苦哦。

发布于 2018-12-02
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