秋季又是吃莲藕的好时机。莲藕微甜而脆,含有大量的维生素C和膳食纤维清炒莲藕清热解毒、健脾开胃。清炒莲藕用少食材,操作简单就能做出来。
1.莲藕容易氧化,去皮切好之后立下锅;
2.购买炒莲藕要嫩的,煲汤用老莲藕;
3.清炒莲藕少一点盐,清淡更美味。