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小小焖烧杯～溏心芋头
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ferry买醉

芋头香糯可口，多见用来烧菜或用于甜品制作，咸甜皆宜。利用焖烧杯做出来的芋头，不仅外形上保持漂亮的小方块状，脆松带软的口感也很特别喔！

时间:30分钟-1小时
食材
芋头 150g
黄油 10g
细砂糖 60g
清水 200ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芋头去皮洗净，冷冻备用；黄油室温软化
  • 步骤 2/9
    焖烧杯中注入适量开水
  • 步骤 3/9
    盖上盖子，轻轻摇晃，预热1分钟，倒掉水
  • 步骤 4/9
    将芋头块放入焖热杯中
  • 步骤 5/9
    倒入开水（材料外）至8分满，旋紧盖子焖烧10分钟，倒掉热水
  • 步骤 6/9
    再次倒入开水（材料外）至8分满，旋紧盖子焖烧20分钟，倒掉热水
  • 步骤 7/9
    起锅，注入200ml清水，加入细砂糖和黄油烧开
  • 步骤 8/9
    倒入焖烧杯中
  • 步骤 9/9
    旋紧盖子焖烧2小时
小贴士

1.焖烧杯容量：500ml。

2.材料份量：1人。

发布于 2019-01-22
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