★山药红枣卷★
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场控男帝乘

之前BBO已经开挂做过不少卷卷了,翻翻过往,好像还缺一道不需要鸡蛋,就能做的美味卷卷。

食材特别简单就是红枣和山药!都说红枣和山药在一起特别的配搭,就像鱼丸和粗面一样。主要是两种食材都没什么怪味,而且有一丝天然的香甜,关键咀嚼起来毫不费力!几乎可以达到入口即化呢~

甜点的制作特别简洁,无需烤箱和模具,只需要蒸一蒸、然后用九阴白骨爪上阵开卷就行了。

麻麻纯手工制作,零添加的甜点,宝宝食用起来也更加安心。一次还可以多做点,麻麻吃也很养颜哦!

时间:10分钟内
食材
红枣 120g
山药 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材,山药买铁棍山药或者白嘴山药都可以,别买水山药。大枣最好选择肉多、核小的。
  • 步骤 2/9
    先把红枣洗一洗,用偏热一点的水浸泡30分钟。
  • 步骤 3/9
    如果红枣不太老实,总是想在水面游泳,那可以找个碗,压在上面,尽量让他们整颗都泡到。
  • 步骤 4/9
    这时候我们可以准备山药了,带好一次性手套,把山药洗净、去皮,切小块。
  • 步骤 5/9
    然后将洗净的山药和红枣都放在蒸锅上,蒸30分钟。
  • 步骤 6/9
    取出蒸好的红枣手撕去核。小心烫手。
  • 步骤 7/9
    然后把红枣肉都扔进杯中,加入适量的水,用料理棒打成稍微稀一点的泥。加水可以根据枣泥的浓稠度来加,但是枣泥最好不好打的太稠,否则一会不好过筛。
  • 步骤 8/9
    找一个干净的大碗,用刮刀配合,把红枣泥过下筛,过筛出的枣皮就不要啦~
  • 步骤 9/9
    红枣泥也会更加细腻,无杂质哦!
小贴士

* 红枣和山药泥都要做的干一些,水分越多越不好卷。

* 山药最好用铁棍山药或者白嘴山药,我使用的是白嘴山药。

发布于 2019-01-06
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