微绿泛红的嫩芽新鲜可人
而且含有人体所需的几乎全部营养素
每100克香椿芽含有维生素C有40毫克，
比西红柿的2倍还多！
更有健脾开胃、清热解毒的食疗功效
若是春季皮肤状况不佳，
香椿还有润滑肌肤的功效。
煎饼的色拉油少许就可以。用固定的汤勺来盛装面糊，那么摊出来的面饼就会厚薄相等并均匀。