“韭菜是公认的可以壮阳固精的蔬菜，还有抗癌的作用。在医学上被称为“洗肠草”，性温，又被称为“起阳草”。补肾补阳蔬菜第一名！春天气候冷暖不一，建议人们到春季多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。”以上是摘抄。所以呢，韭菜当季更当食，我是不会放过的。
☞本次参厨工具皆需干净干燥☜
☞这道菜最好用大铁锅，便于翻转，受热均匀，不会堆在一起捂着了☜