搜索菜谱、食材
【维生素】清蒸洋蓟
8.6万 热度 48 收藏
develop一分为二

洋蓟是还没有开花之前的植物。它的英文名是artichoke. 它最近才被人们所熟知因为它的高维生素含量。我最近为了让减脂不枯燥，就买了一些没尝试过的蔬菜，洋蓟也是其中之一。它的味道很清香，所以清蒸最好。吃的时候要注意里面的choke，那块是不能吃的

时间:10-30分钟
食材
洋蓟 一个
柠檬 两片
橄榄油 一茶勺
黄瓜（选择） 一根
枸杞子 一小把
醋 适量
麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洗干净后，将叶子前1/3剪掉（有尖尖头的），然后把前段切掉。很新鲜的话，根只需要刨皮。老一点就直接切掉吧～
  • 步骤 2/7
    用半蒸发，将锅里放水，差不多1-2英尺水，盖过植物底部。在水里加些柠檬和橄榄油。
  • 步骤 3/7
    取决于你的洋蓟大小，蒸30-45分钟左右。如果底下的叶子可以轻易地拔掉就说明好了
  • 步骤 4/7
    先一片一片叶子的吃。摘掉一片叶子，然后用上面或者下面的牙齿挂掉叶子地下白白的东西。一片一片吃～
  • 步骤 5/7
    直到你到中心。这个choke是不能吃的！因为像它的名字，你吃了就回咽住（choke).拿勺子刮掉就好
  • 步骤 6/7
    然后你剩下这个最好吃的洋蓟心。整个都能吃，所以慢慢品尝吧～
  • 步骤 7/7
    我外围放了黄瓜和枸杞子，淋了醋和麻油。超好吃～ 而且刚蒸好的洋蓟是热的，所以让黄瓜稍微软一点，更入味～
小贴士

洋蓟配红酒可以让红酒更甜哟

发布于 2018-09-09
评论
相关菜谱