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小白菜肉丸汤
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镜捞铀导盗
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时间:10-30分钟
食材
五花肉 适量
牛肉 适量
小白菜 适量
淀粉 适量
葱姜 适量
蛋清 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉，猪五花肉6:4的比例，剁馅
  • 步骤 2/9
    葱姜剁碎和蛋清，淀粉一起放入肉馅里，调味盐，老抽，成一个方向搅拌上劲
  • 步骤 3/9
    取适量团成丸子，上锅蒸
  • 步骤 4/9
    这是昨晚蒸好的，让我放冰箱冷藏了，做汤的时候直接取出用就好
  • 步骤 5/9
    小白菜切寸段
  • 步骤 6/9
    坐锅油热后放葱花爆香
  • 步骤 7/9
    放入肉丸稍炒
  • 步骤 8/9
    放水，多少随意，看人口多少了
  • 步骤 9/9
    水开后，小火煮到汤变成乳白色，图中的颜色就行，放入小白菜
小贴士

可使用任何带叶蔬菜，如若用韭菜或小葱蒜苗及苋菜可以打个鸡蛋，味道会更好，当然只要你喜欢可以任意加调味料

发布于 2019-01-01
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