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小白菜土豆汤
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荀伊人淡雅泪

适合新手的汤，以前去坝上吃农家菜吃到了这个，就回来做。很美味。

时间:10-30分钟
食材
小白菜 一小捆
土豆 适量
葱 适量
蒜 适量
鸡精 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小白菜洗净后，拦腰切两段。然后锅中开水炒一下，不超过一分钟拿出。
  • 步骤 2/9
    土豆洗净削皮后，切成粗细适中的条，也下水焯一会儿，因为土豆不爱熟。
  • 步骤 3/9
    蒜切成片，少许葱切成末。
  • 步骤 4/9
    热锅放少量油，下葱蒜呛锅。
  • 步骤 5/9
    放入土豆条翻炒，不要粘锅。
  • 步骤 6/9
    放入小白菜翻炒。放入盐炒均匀。
  • 步骤 7/9
    加入水，要多加一些，因为土豆会析出淀粉。如果水不够可以再加。
  • 步骤 8/9
    水完全沸腾时，转小火，盖上锅盖焖一会儿，加入鸡精或清汤型浓汤宝。
  • 步骤 9/9
    用勺子戳一戳土豆软糯了，即可出锅。
小贴士

洗叶子菜可以把菜泡进淘米水，或加入少许小苏打去除农药。土豆要选面面的那种才好吃。

发布于 2018-08-21
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