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糟辣椒炒花菜
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寒蓝釉

贵州人有一个习俗，三天不吃酸。脑壳打转转。而我也是一个不吃酸不舒服的。今天来一道家常菜。

时间:30分钟-1小时
食材
糟辣椒 40克
花菜 250克
瘦肉 80克
盐 2克
蚝油 5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把材料准备好。
  • 步骤 2/9
    把瘦肉洗净，改刀成薄片。
  • 步骤 3/9
    把花菜切成小颗状。
  • 步骤 4/9
    把花菜放在小碗里，泡洗干净。
  • 步骤 5/9
    热锅冷油，把油温烧到160℃。
  • 步骤 6/9
    把糟辣椒放入油锅里。
  • 步骤 7/9
    糟辣椒在锅里翻炒后，下入瘦肉。
  • 步骤 8/9
    花菜下入锅里，大火翻炒。
  • 步骤 9/9
    把花菜炒至9成熟时，加入调味料。就可以出锅了。
小贴士

1.这里选用的是糟辣椒炒菜。蔬菜可以根据喜好自己选择。

2.因为糟辣椒有盐，所以放调理时，盐少放。

发布于 2018-06-13
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