胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分和微量元素，对于宝宝来说是绝佳的辅食食材。胡萝卜素是脂溶性维生素，需要有油脂或脂肪才能被人体吸收，因此在制作的过程中，在蒸煮之前可以用油煸炒一下，或制成泥后滴一滴核桃油(或其他食用油)，再给宝宝食用。