低卡牛肉西兰花饭
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glorify祝愿

西兰花的热量很低,100克只有33大卡,其中90%都是水分,碳水化合物的比例只有7%,甚至还有3%的蛋白质。再加上西兰花含有非常优秀的纤维含量(100克中还有3克左右的纤维,差不多是一个成年人每天10%左右的纤维需求量了)所以既有利于肠胃健康,也非常有饱腹感

除此之外,西兰花的维生素C含量也非常高。很多女孩为了补充维生素C会去吃橙子,但其实西兰花中的维生素C含量,差不多100克就足够成年人每日所需的维生素C含量了

所以今天来分享一个牛肉西兰花饭,减脂期吃是非常适合的~更多菜谱可以微信订阅 咕噜健身厨房,或者微博@咕噜健身吃喝日记~

时间:10-30分钟
食材
西兰花 1/2颗
牛肉 120g
洋葱 1/2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材
  • 步骤 2/6
    首先把牛肉切条,或者切片也可以,牛肉选肉质比较细嫩的,这里我用的是新鲜牛黄瓜条,你也可以用牛排,会比较好切
  • 步骤 3/6
    用两勺料酒 适量淀粉腌制20分钟,腌制同样也是为了炒出来的牛肉嫩滑
  • 步骤 4/6
    洋葱切丁,蒜片切碎,平底锅加油先下蒜片炒香,然后下洋葱炒至透明,再下牛肉,快速炒至断生变色即可
  • 步骤 5/6
    另起锅下西兰花炒两分钟,加炒好的牛肉进去,然后一勺生抽,一勺蚝油,半碗水,盖上盖子焖至西兰花变翠绿,关火就可以啦
  • 步骤 6/6
    直接浇在米饭上,汤汁浓郁,牛肉细嫩,西兰花入味刚刚好,最好可以立刻吃,也可以放进冰箱冷藏保存2天,吃之前微波炉热一下就好了
小贴士

如果是大人吃加少许黑胡椒口感最佳;西兰花的根蒂可以不放里面哦!

发布于 2018-09-11
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