浓香烤鸡翅——爱不释口的烤鸡翅
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淡雅construction

summer的淘宝小店:Summer的手作点心 http://tb.cn/5p4nqPy欢迎大家光顾。参考君之的方子,君之是将所有材料用料理机打成糊后腌制鸡翅。我没有料理机,直接切小小丁,烤出来后,那些小小丁吃起来超级香,味道赞到可以拍下两碗饭下肚。我会更喜欢有颗粒感的做法哈!

时间:30分钟-1小时
食材
翅中 8个
洋葱 半个
西红柿 1个
大蒜 2个
生姜 适量
0.25g
生抽 一汤勺
冰糖 3-4颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好翅中,泡水,去血洗净。
  • 步骤 2/8
    准备配料,西红柿一个,洋葱半个,姜适量,大蒜,注意我用的是独蒜所以两个量就够了,如果是一瓣一瓣那种大蒜就要多点,至少4-5瓣大蒜哈!
  • 步骤 3/8
    所有材料切丁,尽量切细小点,然后全部混装在一起。
  • 步骤 4/8
    锅内入油,烧热后倒入所有切好的材料,加入生抽,盐,冰糖,小火熬制。注意用小火,火大了一下就收干汁水,熬不出味道哈!
  • 步骤 5/8
    熬成这样,成糊状就成了!
  • 步骤 6/8
    将熬好的料放凉后,腌制鸡翅,让每个鸡翅都均匀裹上酱料。然后包上保鲜膜,腌6小时以上。可以晚上腌好,第二天用哈!
  • 步骤 7/8
    烤网铺上锡纸,将腌好的鸡翅摆上,酱料不要浪费,都铺上哈!烤箱190度预热,预热好后放入烤网,中层,烤25分钟左右,视翅中大小,我的比较大,烤了25分钟刚刚好。
  • 步骤 8/8
    出炉啦!新鲜热辣香鸡翅,开吃吧!
小贴士

summer的淘宝小店:Summer的手作点心 http://tb.cn/5p4nqPy欢迎大家光顾。1、鸡翅要腌制6小时以上,不然会不入味哈!2、西红柿要去皮,用热水泡泡西红柿,皮一揭就下来了。这步一定不可省。

发布于 2018-06-24
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