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浓香烤鸡翅——爱不释口的烤鸡翅
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淡雅construction

summer的淘宝小店:Summer的手作点心 http://tb.cn/5p4nqPy欢迎大家光顾。参考君之的方子，君之是将所有材料用料理机打成糊后腌制鸡翅。我没有料理机，直接切小小丁，烤出来后，那些小小丁吃起来超级香，味道赞到可以拍下两碗饭下肚。我会更喜欢有颗粒感的做法哈！

时间:30分钟-1小时
食材
翅中 8个
洋葱 半个
西红柿 1个
大蒜 2个
生姜 适量
盐 0.25g
生抽 一汤勺
冰糖 3-4颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好翅中，泡水，去血洗净。
  • 步骤 2/8
    准备配料，西红柿一个，洋葱半个，姜适量，大蒜，注意我用的是独蒜所以两个量就够了，如果是一瓣一瓣那种大蒜就要多点，至少4-5瓣大蒜哈！
  • 步骤 3/8
    所有材料切丁，尽量切细小点，然后全部混装在一起。
  • 步骤 4/8
    锅内入油，烧热后倒入所有切好的材料，加入生抽，盐，冰糖，小火熬制。注意用小火，火大了一下就收干汁水，熬不出味道哈！
  • 步骤 5/8
    熬成这样，成糊状就成了！
  • 步骤 6/8
    将熬好的料放凉后，腌制鸡翅，让每个鸡翅都均匀裹上酱料。然后包上保鲜膜，腌6小时以上。可以晚上腌好，第二天用哈！
  • 步骤 7/8
    烤网铺上锡纸，将腌好的鸡翅摆上，酱料不要浪费，都铺上哈！烤箱190度预热，预热好后放入烤网，中层，烤25分钟左右，视翅中大小，我的比较大，烤了25分钟刚刚好。
  • 步骤 8/8
    出炉啦！新鲜热辣香鸡翅，开吃吧!
小贴士

summer的淘宝小店:Summer的手作点心 http://tb.cn/5p4nqPy欢迎大家光顾。1、鸡翅要腌制6小时以上，不然会不入味哈！2、西红柿要去皮，用热水泡泡西红柿，皮一揭就下来了。这步一定不可省。

发布于 2018-06-24
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