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软绵绵的南瓜蜂蜜吐司这样做,步骤简单,香味浓郁,全家人都爱不释口
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南瓜有许多的养生功效，如防癌治癌.保护胃粘膜降血糖降血压预防前列腺.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，今天就用南瓜来做一款烘焙美食在中秋时分来做也是不错的选择。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 400g
糖 55g
酵母 8g
南瓜肉 129g
老面团 160g
鸡蛋 50g
牛奶 64g
蜂蜜 16g
黄油 45g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将南刮去皮切成薄片
  • 步骤 2/13
    放入德普蒸箱中选择蔬菜模式蒸25min左右至南瓜泥，置凉备用
  • 步骤 3/13
    将高筋面粉、细糖酵母、倒至搅拌器皿中，混合均匀
  • 步骤 4/13
    依次放入南瓜肉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜混合和均与
  • 步骤 5/13
    加入老面，改为快速搅打至面团表面光滑且能拉出粗糙的薄膜；
  • 步骤 6/13
    停下机器，加入黄油和盐，中速搅拌；
  • 步骤 7/13
    直到面团表面光滑细腻，能拉出透明的薄膜即可；
  • 步骤 8/13
    取出面团，放置操作台上，揉圆松弛15min；
  • 步骤 9/13
    分割为150g一个的小面团，揉圆醒发至1倍大；
  • 步骤 10/13
    擀开两次卷起，三个一组放入450g的土司模具中
  • 步骤 11/13
    将土司模具放入德普烤箱内烤网上，最低部放一盆热水，关上烤箱门，发酵40min，至8分满；
  • 步骤 12/13
    取出，晾干水分，盖上吐司盖；
  • 步骤 13/13
    德普烤箱快热档165度烤制30min即可；
小贴士

放入德普蒸箱中选择蔬菜模式蒸25min左右至南瓜泥，置凉备用

发布于 2019-05-24
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