羊肉片即为牛科动物羊的胸部份肉质，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
羊腿肉更适合烤制，我家喜欢用肉质更嫩的羊脊。