【家常面条】鸡蛋炸酱面
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时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
黄瓜洗净切丝备用。
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步骤 2/9
大葱和生姜洗净切碎备用。
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步骤 3/9
鸡蛋炒熟备用。
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步骤 4/9
面粉放入钢盆中，加入鸡蛋和盐拌匀。
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步骤 5/9
慢慢加入清水和面，揉成光滑的面团，饧面20分钟。
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步骤 6/9
将饧好的面团揪成3个面剂子。
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步骤 7/9
将面剂子擀成薄圆面饼。
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步骤 8/9
将面饼卷起来，用刀切面。
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步骤 9/9
将切好的面条摊开备用。
小贴士
烧锅水，锅开后下面。
煮1--2分钟左右，加盐、味精调味。
关火，盖盖焖3-5分钟左右即可。
发布于 2019-02-26