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芦笋清炒青虾仁
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书柳欧买嘎丝
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时间:10分钟内
食材
青虾仁 10只
鲜芦笋 200g
料酒 少许
白胡椒粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    青虾仁去掉下线，壳，加料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉腌制10分钟左右
  • 步骤 2/4
    芦笋斜切（切段要将根部拍扁），过水焯的时候放盐入味
  • 步骤 3/4
    放橄榄油低温小火先炒虾仁，微变色后放焯好的芦笋，调中火翻炒，撒入白胡椒粉，调味。
  • 步骤 4/4
    根据个人口味加盐味精。完成1.芦笋一定要先过水再炒，否则微苦又不入味2.炒虾仁最好用橄榄油小火，能将营养最大化3.不需要加葱姜蒜，否则影响芦笋香味
发布于 2018-07-03
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