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西红柿炒鸡蛋
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那笑语浅酌

一盘西红柿炒鸡蛋，简单但不失营养，自己在家也要吃的健康。配上一碗米饭，标准的大众美食。

食材
鸡蛋 2个
西红柿 150g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
红葱头 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料备好。
  • 步骤 2/10
    西红柿切成橘子瓣形状的小块。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打散。
  • 步骤 4/10
    红葱头切碎。
  • 步骤 5/10
    炒锅热油，放入一半的葱碎炒香。
  • 步骤 6/10
    倒入打散的鸡蛋。翻动成饼。
  • 步骤 7/10
    取出蛋饼切块。
  • 步骤 8/10
    炒锅内直接放入西红柿块，同时加盐翻炒。
  • 步骤 9/10
    西红柿炒软放入鸡蛋块。
  • 步骤 10/10
    加点蚝油和剩余的葱碎炒匀出锅。
小贴士

先炸香葱碎再放入鸡蛋，能很好滴去除蛋腥味。

发布于 2018-09-01
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