甜雅清新-西兰花素炒胡萝卜
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食素很美好。不仅身体变得清透,而且情绪也很稳定了,心里时常洋溢着宁静喜乐。这是偶然琢磨出来的一道菜,没想到口感和配色效果出奇得好。现在成了我家隔三差五的家常菜。西兰花属十字花科,是典型的抗癌蔬菜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,对眼睛和身体细胞都有极大的好处。好处这么多,让我们开始吧~

时间:10-30分钟
食材
西兰花 一朵
胡萝卜(或加半根黄萝卜) 一根
橄榄油 适量
清水 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    西兰花分成一朵一朵的,把小苏打融化在清水里,放入西兰花清洗浸泡5分钟。可以除去农药化学残留。然后用清水把西兰花洗几遍。请洗干净后沥干水分放一旁备用。
  • 步骤 2/4
    胡萝卜洗净削皮,切片,备用。
  • 步骤 3/4
    锅里倒入橄榄油,中火加热,放入切好的胡萝卜,转成中小火,炒至变色后放入洗好的西兰花,炒一分钟后,倒入100ml清水,盖上锅盖焖至水剩不多(焖制时间4分钟左右根据你倒的水)。锅里现在弥漫着香甜的胡萝卜味儿这时水已经变浓成汁,放一勺盐,翻炒均匀。关火。
  • 步骤 4/4
    如果想摆盘,就找一个小碗,把西兰花朵贴着碗壁摆紧摆密,根都朝聚在碗心,摆好后反扣在盘子中心,慢慢把碗拿起,西兰花就成了还没摘时那样漂亮的一大朵。然后在盘边装上锅里的胡萝卜就好啦。如果不想摆盘,就直接盛在盘子里,青黄相交的颜色也是美美哒~
发布于 2019-01-30
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