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柠檬酱香小海螺
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burglar彷徨

在水产摊位上看到有小海螺在买，当然了小海螺是我们这边的俗称，如果它有学名，朋友们也可以回复说一下。中国这么大，不同讲法也是极多的。

时间:10-30分钟
食材
小海螺 250克
菜脯 1茶匙
辣椒 2个
香葱 少许
柠檬酱油 1茶匙
料酒 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好柠檬酱油，小海螺，菜脯丁，辣椒丁，香葱。
  • 步骤 2/6
    半小海螺用淡细盐水泡洗干净备用。
  • 步骤 3/6
    锅里加薄油，将香葱，菜脯丁，辣椒丁下锅，小火煸香。
  • 步骤 4/6
    再将泡洗好的小海螺控水下锅。
  • 步骤 5/6
    爆炒一下后加入柠檬酱油及少许的料酒及半勺开水提味。
  • 步骤 6/6
    汤底开后，一份柠檬酱香小海螺就完成了。
小贴士

螺类食材买回来，最好用淡盐水养个一天或是半天的。

发布于 2019-01-20
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