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鱿鱼爱豆角
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冷血哥雁雪

大学时候，学校后边有家小餐馆“肉碎豆角鱿鱼头”人见人爱的好吃…现在想把这道菜做给老公吃，让他感受一下。我自己稍稍改动了，味道依旧不错。下面…开始喽

时间:10-30分钟
食材
扁豆角 适量
鱿鱼圈 适量
大葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜的扁豆角适量，洗干净控水，从中间一分为二。
  • 步骤 2/7
    为了方便起见，我在超市买了鱿鱼圈，平时做海鲜炒饭也很好噢。这里，鱿鱼圈提前解冻，洗干净。
  • 步骤 3/7
    家里没有大葱了，所以用小葱代替
  • 步骤 4/7
    切成小段，一会儿用。胡萝卜也切成小丁。同时锅中烧开水，准备焯豆角用。
  • 步骤 5/7
    豆角放到沸水中焯熟，以免中毒。后盛出晾凉。
  • 步骤 6/7
    鱿鱼圈用剪刀剪成段，油热后放入葱姜蒜，和鱿鱼段，少许料酒，开始爆炒。待鱿鱼变形，卷卷以后放入豆角和胡萝卜丁翻炒。
  • 步骤 7/7
    翻炒片刻。依据个人口味放入盐，生抽等调味品。OK啦
小贴士

豆角要提前焯水噢

发布于 2019-02-28
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