花蛤炒丝瓜
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时间:10分钟内
食材
丝瓜 1根
花蛤 半斤
青椒、红椒 少许
姜丝、蒜末 少许
香菜末 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    待花蛤口张开、丝瓜软透,加青椒、红椒炒几下出锅。
小贴士

1、炒丝瓜时间太长容易变黑,所以可以放后面入锅。也可以先把丝瓜炒至大半熟后起锅,再炒花蛤快好的时候,倒入丝瓜一起翻炒出锅。

2、花蛤炒时间过长口感会变老,而花蛤打开的时间又长短不一,所以如果不怕麻烦的话,在花蛤打开的瞬间,可以先把张嘴的花蛤挑到盘中,这样花蛤的鲜美可以最大限度的保留哦。

3、花蛤本身有些咸味,根据自己的口味,适量加盐。

发布于 2018-09-10
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