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什锦海鲜
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安和醉江南倦客
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时间:10分钟内
食材
去壳虾子 适量
鱿鱼卷 适量
西兰花 适量
红椒 适量
蟹肉棒 适量
蚝油 适量
料酒 适量
盐 适量
红辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    红椒切片，西兰花切成小朵，梗切成片（浪费可耻，不能扔掉），放入锅中焯1分钟，取出过冷水浸凉备用
  • 步骤 2/3
    去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用
  • 步骤 3/3
    热过凉油，加入姜蒜末翻炒一下，加入红椒片翻炒，然后加入其他所有食材，调入蚝油、料酒、盐翻炒一下，勾芡出锅。（因为所有食材都事先焯熟了，所以略微炒一下入味就可以了）
小贴士

西兰花不要煮时间太长，否则会很面，影响口感

发布于 2018-06-22
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