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鱼香肉丝
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梨落

全家人都特别爱吃鱼香肉丝，好喜欢吃鱼香米饭，用鱼香肉丝的汤汁炒米饭，特别赞，但是酒店买的鱼香肉丝又贵又不干净。所以决定自己做，没想到第一次做就特别成功，味道超级棒，唯一缺点就是太辣了！

时间:10-30分钟
食材
瘦肉丝 200g
胡萝卜 半根
尖椒 一个
冬笋 100g
木耳 少量
蒜末、姜末、葱花 适量
泡椒 适量
醋、酱油、油、水淀粉、糖 按口味
淀粉 一汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    里脊肉切丝，加一汤匙淀粉，少半勺盐进行腌制
  • 步骤 2/5
    胡萝卜、尖椒、冬笋、木耳切丝，葱、姜、蒜切末，剁椒备用
  • 步骤 3/5
    在开水锅里把冬笋跟木耳焯一下。时间不要太久
  • 步骤 4/5
    锅中倒比平时炒菜多一点点的油，六成热的时候把肉丝放进去，炒到肉丝变白时倒入蒜末、姜末、剁椒，炒两三分钟
  • 步骤 5/5
    然后加入胡萝卜、木耳、尖椒、冬笋，葱末，倒入鱼香汁，稍炒一会儿即可出锅。PS：图片有点不全，下次努力弄得好一点哈
发布于 2018-08-24
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