鱼香肉丝
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梨落

全家人都特别爱吃鱼香肉丝,好喜欢吃鱼香米饭,用鱼香肉丝的汤汁炒米饭,特别赞,但是酒店买的鱼香肉丝又贵又不干净。所以决定自己做,没想到第一次做就特别成功,味道超级棒,唯一缺点就是太辣了!

时间:10-30分钟
食材
瘦肉丝 200g
胡萝卜 半根
尖椒 一个
冬笋 100g
木耳 少量
蒜末、姜末、葱花 适量
泡椒 适量
醋、酱油、油、水淀粉、糖 按口味
淀粉 一汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    里脊肉切丝,加一汤匙淀粉,少半勺盐进行腌制
  • 步骤 2/5
    胡萝卜、尖椒、冬笋、木耳切丝,葱、姜、蒜切末,剁椒备用
  • 步骤 3/5
    在开水锅里把冬笋跟木耳焯一下。时间不要太久
  • 步骤 4/5
    锅中倒比平时炒菜多一点点的油,六成热的时候把肉丝放进去,炒到肉丝变白时倒入蒜末、姜末、剁椒,炒两三分钟
  • 步骤 5/5
    然后加入胡萝卜、木耳、尖椒、冬笋,葱末,倒入鱼香汁,稍炒一会儿即可出锅。PS:图片有点不全,下次努力弄得好一点哈
发布于 2018-08-24
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