搜索菜谱、食材
辣椒炒红薯梗
7.6万 热度 27 收藏
卡片ally

小时候在奶奶家，经常会吃到辣椒炒红薯梗。嫩嫩的红薯梗，去掉两头的丝状老皮，就露出了嫩到可以掐出水的梗。

食材
红薯梗 1把
青辣椒 3个
红尖椒 1个
葱 少许
姜 少许
盐 适量
生抽 1/2勺
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红薯梗去掉叶子，将两头的丝状的皮撕掉。洗净，切段。 辣椒切丝。葱姜切丝。
  • 步骤 2/5
    油锅烧热，放入葱姜煸炒出味
  • 步骤 3/5
    放入辣椒先煸炒。（这种辣椒太辣，先用油炒，会减轻一些辣度，如果爱吃辣的，可以后炒）
  • 步骤 4/5
    再放入红薯梗，煸炒。
  • 步骤 5/5
    调味（生抽 1/2勺 盐 适量 鸡粉 适量 胡椒粉 适量 ），煸炒均匀即可。
小贴士

红薯梗皮硬，又苦，需要从两头的皮撕掉。

发布于 2018-06-26
评论
相关菜谱