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酱烧胡萝卜
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时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 250克
色拉油 2汤勺
白糖 2茶勺
生抽 1汤勺
美味鲜酱油 1汤勺
盐 半茶勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    胡萝卜洗净去皮；
  • 步骤 2/6
    切成大小一致的滚刀块，稍微薄一点；
  • 步骤 3/6
    锅烧热，倒入2汤勺油，将胡萝卜倒进锅中翻炒；
  • 步骤 4/6
    耐心炒至胡萝卜棱角渐消失，用筷子可轻松穿透为止；
  • 步骤 5/6
    下入1汤勺生抽、1汤勺美味鲜酱油、2茶勺白糖、半茶勺盐；
  • 步骤 6/6
    炒至收汁，让胡萝卜裹上全部调味，即可出锅。
小贴士

胡萝卜要切得稍薄一些，否则不易炒熟。

虽然胡萝卜本身有甜味，但仍应加入糖使其味道呈现更多层次，如血糖较高者，可不加白糖。

发布于 2019-02-20
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