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先从视觉征服你——生菜培根目玉蛋烧
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思逸

鸡蛋的吃法永远比你想象的还多一种，这个简单的生菜搭配培根和鸡蛋就是一个很好玩的吃法，当然了，也就意味着学会了这个，你家的餐桌上会增加一道蛋料理，比煎蛋略微麻烦一点点，但也不至于麻烦太多，但通过这样一点小改变，首先营养摄入增多，其次比煎蛋更好看，视觉上先就让人比较有食欲吧！

食材
鸡蛋 1个
生菜 30-40g
培根 1片
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    你需要准备：生菜30-40g，鸡蛋1个，培根一片、植物油适量（此为1人量，二人请翻倍，三人请每种原料乘三）
  • 步骤 2/8
    洗净的生菜切细丝、培根切丁备用
  • 步骤 3/8
    鸡蛋磕入碗中备用
  • 步骤 4/8
    平底锅烧热后改中火，加入少量植物油摇匀
  • 步骤 5/8
    依次加入培根和生菜略微翻炒
  • 步骤 6/8
    整出一个像游泳圈的形状
  • 步骤 7/8
    将鸡蛋液倒入，略凝固后改小火，想要全熟的蛋需要加盖焖5-6分钟，溏心蛋需要3分钟左右
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

1 盛出时需要注意什么呢？就是铁定周围的生菜和培根会有些散掉，但没有关系，等整蛋装盘后再稍作整理即可 2 当然了，如果时间充裕，盘子上再以果酱或者巧克力酱点缀一下就更美观了，我这个时间紧张，胡乱画了几道子，不足参考 3 30g生菜是个什么概念呢，就是中等大小的生菜，正好一片 4 为什么不再放盐？因为培根的咸度足够，少盐更健康 5 控制火候很重要，一定记得大火烧热锅子，加入油后就转中火，焖蛋时又必须改小火，否则，单面煎蛋，做不到小火，那就意味着，下面煎焦了糊了，不仅变不美，口感差了，营养也都破坏了，切记切记

发布于 2018-07-01
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