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小炒豆腐
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白月光-呀
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食材
老豆腐 1小块
韭菜 1小把
花椒 几粒
八角 1个
干辣皮子 3个
白糖 适量
咸盐 适量
鸡精 少量
五香粉 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐切块，韭菜切小段，大蒜生姜切片。
  • 步骤 2/7
    锅内倒油放白糖，待糖起沫放豆腐。
  • 步骤 3/7
    豆腐均匀上糖色后放干辣皮子、生姜、大蒜、花椒、八角炒香。（由于拍照，把糖烧过了
  • 步骤 4/7
    倒入适量开水，加适量盐，五香粉。
  • 步骤 5/7
    加盖，中小火炖。
  • 步骤 6/7
    待水炖的快干时，放韭菜大火翻炒。
  • 步骤 7/7
    临出锅时放少量鸡精，翻炒均匀后出锅，完成！
发布于 2018-09-30
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