梅菜炒五花肉
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庄祭日危哀

梅菜是客家常见的才,梅菜扣肉时间太长,今天来不及做,就用梅菜炒肉片吧。

时间:10分钟内
食材
五花肉 250克
梅菜 20克
辣椒 2个
适量
适量
适量
适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉片,放油、盐、生抽,腌制10分钟;
  • 步骤 2/9
    梅菜浸泡5分钟,捞起,不需要太久;
  • 步骤 3/9
    蒜、姜切小,备用;
  • 步骤 4/9
    辣椒切好备用;
  • 步骤 5/9
    热锅,倒油,放五花肉下锅,煎微黄,翻开,微黄,锅会有油,
  • 步骤 6/9
    放入蒜、姜、辣椒下去炒
  • 步骤 7/9
    把梅菜干加入,并加一点点水,一起焖;
  • 步骤 8/9
    放盐、生抽(调味),翻炒,起锅;
  • 步骤 9/9
    美味的客家菜出来了。
小贴士

1、用五花肉比较好吃;

2、梅菜不需要浸泡太久,五分钟即可;

3、不吃辣的可以不放辣椒;

发布于 2018-12-16
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