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辣炒鳝鱼片`
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像风在颂

鳝鱼中含有丰富的卵磷脂，踏是构成人题各器管组织细胞膜的主要成分。“鳝鱼素”可降低调解血糖

时间:10-30分钟
食材
黄鳝 适量
洋葱，红尖椒，蒜粒 少许
辣椒面，萬字酱油，盐，鸡精，蚝油，干辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鳝鱼处理好，把杀死的鳝鱼洗干净用刀背从头向尾部敲碎鳝鱼的脊骨，然后切成长条状。购买的野生鳝鱼好吃些！
  • 步骤 2/6
    食材切好备用！
  • 步骤 3/6
    锅烧热，加入油烧至六成热把姜片，蒜粒炒香，蒜微微变黄放入黄鳝！
  • 步骤 4/6
    辣椒面两勺半，鸡精，盐一小勺！适量酱油提色，料酒稍微多点，加少许清水翻炒，中火焖一会！
  • 步骤 5/6
    喜欢辣的放适量感辣椒。快收汁的时候把洋葱，红尖椒大火爆炒一下，加少许蚝油颜色更好！
  • 步骤 6/6
    盛盘撒点葱段……
发布于 2018-12-24
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