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蚝油油菜蟹味菇
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孤珊剩

爱蟹味菇这个小蘑菇好久了，就是喜欢它的鲜味和脆爽，越炒越香的说，跟什么搭配都好有味。

时间:10-30分钟
食材
蟹味菇 300g
油菜 300g
姜，蒜，蚝油，酱油，糖，盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗净蟹味菇
  • 步骤 2/9
    洗净油菜
  • 步骤 3/9
    油菜焯水，捞出来装盘备用
  • 步骤 4/9
    爆香姜蒜
  • 步骤 5/9
    把蟹味菇倒进锅里，翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    把蟹味菇的水分炒出去，炒出香味
  • 步骤 7/9
    放适量蚝油，酱油，糖（图里白色一坨是糖），一点点盐
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀，炒到锅里汤汁冒泡
  • 步骤 9/9
    把炒好的蟹味菇倒进摆好盘的油菜上，就能吃了
小贴士

炒蟹味菇时，一定要把蟹味菇里面的水分炒出来，炒到有很大的香味出来，炒出来的汤汁滋滋响最好。

发布于 2018-07-13
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