土豆丝饼 快手早餐
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漷月池申申

特别喜欢吃土豆,这款土豆丝饼,做起来容易,当早餐很适合。土豆丝饼可以当主食,也可以当配菜。

时间:10-30分钟
食材
小土豆 4个
面粉 4把
适量
适量
小辣椒 1ml
黑胡椒 适量
少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    切好的土豆丝不用过水,直接撒上干面。用筷子搅拌均匀。干粉的量以刚好土豆丝沾满为止。如果面粉放多了,可以放几滴水中和一下。
  • 步骤 2/10
    然后撒入黑胡椒粉,少量盐,待蒸锅上气后,放入锅中蒸5分钟。
  • 步骤 3/10
    蒸好后,迅速放入事先切好的葱末和辣椒末。不喜欢辣的,可以不放辣椒。
  • 步骤 4/10
    锅中放油,把搅拌好的土豆丝,放入锅中。
  • 步骤 5/10
    夹一块放入锅中,用锅铲或者挖土豆泥的工具,把土豆丝压平,压薄。
  • 步骤 6/10
    总是用捣泥工具压的,压平整形。土豆丝变金黄色后,就可以翻面。两面金黄就可以出锅。
  • 步骤 7/10
    取均等的量压饼,这样成品大小就不会差很多。
  • 步骤 8/10
    成品图。
  • 步骤 9/10
    成品图。
  • 步骤 10/10
    成品图。
小贴士

1、当主食食用不要放太多盐。2、土豆丝以蒸熟为止,时间适量调整。3、面粉的含量,其实没有固定数字!因为土豆大小也有差异。只要面粉均匀沾满土豆丝表面就可以。4、蒸好了以后放入葱花,辣椒末,这样可以保持绿色。

发布于 2018-09-19
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