新鲜的雪里蕻微微烫过，略带一点苦味，跟煎豆腐一起搭配。是最好吃的下饭菜了。
1.煎豆腐要放酱油，轻拿轻放。2.我的雪里蕻我们俗称“烫菜”，市场里已经烫好的。如果自己烫就是放水里滚个二十秒，半生的拿出即可。