读大学时在学校后门吃过，一直想念这个味道。
1.可以根据自己喜欢的在里面加苦瓜 火腿等等。2.全程一定要小火盖住锅盖烘，不需要翻面煎。翻面煎还不如直接煎蛋呢！而且没有那么嫩。3.最好是用平底锅，受热均匀才不会使某个点糊掉，如果没有平底锅可以加热一会儿移动一下锅，换个点来烘。