＃芒果班戟＃经典港式甜点 第一次学习做@美妞_柠檬薄荷 的方子方法！好神奇，原来我也可以把皮摊的那么薄！Q弹的皮，爽滑的牛奶，香甜的芒果。很好吃哦！ 祝大家五一节日怏乐！ 方子 饼皮：鸡蛋3个，纯牛奶250ml、低筋面粉50g、无盐黄油10g、糖粉25g、玉米淀粉30g 馅料：淡奶油200g、糖粉20g、芒果适量
1、面糊全部搅拌均匀之后要放到没有较大气泡，煎出来才光滑。
2、用不粘锅来做。
3、煎饼皮一定要小火，慢慢煎，越急越煎不好。
4、饼皮加玉米淀粉可以增加饼皮的柔韧性，使之有弹性不容易撕烂，口感也会比较好。
5、淡奶油一定要打发到凝固的状态，否则太软，切的时候就会化的一塌糊涂；
6、这个煎好的饼皮也可以用来用芒果千层
7、做好后要放在冰箱冷藏，尽快吃完，夹心的水果也可换别的（草莓，榴莲等。。。）。