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干煎鸡翅根
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如芹泪水止不住
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时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 500g
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    翅根洗干净沥水备用
  • 步骤 2/6
    用刀在翅根上切几个口子，以便调料入味，放几片姜，盐，胡椒粉，料酒腌制翅根，20分钟左右。
  • 步骤 3/6
    锅烧热倒油，七八成热的时候放入翅根开始煎，油可以少放，鸡皮在煎制过程中会出油。
  • 步骤 4/6
    火稍微调小一点，刚入锅的时候会蹦油，盖上盖煎。
  • 步骤 5/6
    中途给鸡翅翻面，注意火候，不要煎糊了。
  • 步骤 6/6
    反复几次翻面，当鸡翅2面焦黄，用筷子可以很容易插到鸡肉里的时候，就好了。
发布于 2018-09-18
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