面食，其中之一的饼。我也是来了北方后才开始学着做的。和烘焙类似，虽然制作时程稍微长些。但正因为做的过程中相对繁琐，真正做成功后咬上一口后的幸福和饱足感才绝对百倍。
和面这个问题呢，其实也没那么难。只要注意加水的时候一点一点的加，冬天用温水夏天用凉水就可以了。一点点的加为了防止加太多水面和的太稀，一个劲加面粉，面团越来越大。所以做好酌情加水哦。
因为只是家常菜品，面粉和食材都没有标准的克数。多以无论和面的多少和煎饼的时间都只能自己随时检查和观察。