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家常葱花饼
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涵霜随梦而飞

以前最爱吃老爸烙的油饼，外酥里嫩，层层分明！现在，老公和女儿也爱吃我烙的饼！今天和大家分享下！！――今天的照片是小美女帮助拍摄的，谢谢亲爱的宝贝儿！！

时间:10-30分钟
食材
面粉 2碗
葱花 适量
油、盐、胡椒粉 适量
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉，加少许盐，加温水打成雪花状，加少许油，揉成团，饧发5分钟，再揉，再饧5分钟！
  • 步骤 2/9
    饧面同时，把葱花切碎。
  • 步骤 3/9
    将饧好的面团，擀成薄约3-5mm的大皮。
  • 步骤 4/9
    在面皮上，均匀涂满油，撒上少许盐、胡椒粉，撒上葱花。
  • 步骤 5/9
    卷起面皮！
  • 步骤 6/9
    均匀分成4份！
  • 步骤 7/9
    掐住头尾，反方向拧成一个面团。
  • 步骤 8/9
    擀成饼。注意别大薄，否则容易太硬！
  • 步骤 9/9
    平底锅加油（炒菜量），放入饼坯，中小火烙至两面微黄即可出锅！！
小贴士

1.和面时加点油、盐，和出的面更加筋道！2.如果喜欢软一些的外皮，可以烙完后，盖上盆，焖下！

发布于 2018-06-15
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